Originální matcha koblížky od naší fanynky Kateřiny si teď doma může usmažit každý. S náplní z Matcha Tea čokolády jsou koblížky opravdu božským zážitkem. Vyzkoušejte sami!
Ingredience
175 g hladké mouky
175 g polohrubé mouky
150 ml vlažného mléka
60 g rozpuštěného másla
30 g cukru
1,5 lžíce Matcha Tea
2 vajíčka
20 g droždí
špetka himalájské soli
+ řepkový olej na smažení, Matcha Tea čokoláda nebo puding jako naplň do koblížků
Postup
Nejprve uděláme kvásek: odlijeme si část mléka, přidáme do něj dvě lžíce mouky, lžičku cukru, rozdrobíme droždí, vše zamícháme a necháme vzejít kvásek.
Ve druhé misce smícháme mouky, Matcha Tea, zbytek cukru a důkladně promícháme.
Do kvásku přidáme zbytek mléka, vajíčka, rozpuštěné máslo (nesmí být horké!).
Postupně přisypeme misku se suchými ingrediencemi.
Pomoci kuchyňského robotu necháme těsto cca 5 minut hníst. Přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě kynout cca hodinu.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme. Pomocí skleničky vykrájíme malá kolečka.
Koblížky necháme ještě cca 20 minut kynout na vále.
Poté je osmažíme z obou stran na oleji.
Koblížky naplníme Matcha Tea čokoládou nebo pudinkem pomoci zdobícího pytlíku s ostrou hranou nebo jen obalíme v Matcha Tea smíchaným s moučkovým cukrem.
Tip!
Za recept moc děkujeme naší fanynce Kateřině. Další zajímavé recepty najdete na jejím profilu food.by.katiie 😊
