Recepty

Matcha Koblížky

Matcha Koblížky

Originální matcha koblížky od naší fanynky Kateřiny si teď doma může usmažit každý. S náplní z Matcha Tea čokolády jsou koblížky opravdu božským zážitkem. Vyzkoušejte sami!

Ingredience

  • 175 g hladké mouky
  • 175 g polohrubé mouky
  • 150 ml vlažného mléka
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 30 g cukru
  • 1,5 lžíce Matcha Tea
  • 2 vajíčka
  • 20 g droždí
  • špetka himalájské soli
  • + řepkový olej na smažení, Matcha Tea čokoláda nebo puding jako naplň do koblížků

Postup

  1. Nejprve uděláme kvásek: odlijeme si část mléka, přidáme do něj dvě lžíce mouky, lžičku cukru, rozdrobíme droždí, vše zamícháme a necháme vzejít kvásek.
  2. Ve druhé misce smícháme mouky, Matcha Tea, zbytek cukru a důkladně promícháme.
  3. Do kvásku přidáme zbytek mléka, vajíčka, rozpuštěné máslo (nesmí být horké!).
  4. Postupně přisypeme misku se suchými ingrediencemi.
  5. Pomoci kuchyňského robotu necháme těsto cca 5 minut hníst. Přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě kynout cca hodinu.
  6. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme. Pomocí skleničky vykrájíme malá kolečka.
  7. Koblížky necháme ještě cca 20 minut kynout na vále.
  8. Poté je osmažíme z obou stran na oleji.
  9. Koblížky naplníme Matcha Tea čokoládou nebo pudinkem pomoci zdobícího pytlíku s ostrou hranou nebo jen obalíme v Matcha Tea smíchaným s moučkovým cukrem.

Tip!

Za recept moc děkujeme naší fanynce Kateřině. Další zajímavé recepty najdete na jejím profilu food.by.katiie 😊