Jak jednoduše poznat pravý a kvalitní čaj matcha z Japonska?

Pokud vám záleží na tom, co pijete, a hledáte kvalitní originální matcha, který zaručuje jak vynikající chuťový prožitek, tak mimořádné a prověřené účinky pro tělo, patrně se nespokojíte  s prodávanými méně kvalitními náhražkami a padělky z jiných zemí než je Japonsko. Jak se v tom však orientovat a najít kvalitní originál?

  Certifikace a testy 

Má uvažovaný matcha nějaké certifikace k produktu? Je bio? Může prodejce nabídnout přísné testy na plísně, pesticidy, těžké kovy a bakterie e. coli? Tato potrvzení by měla být samozřejmostí u skutečně kvalitního originálu.

Původ čaje

 Uvádí výrobce či prodejce původ čaje? Balení čaje bez uvedeného původu je rozhodně k zamyšlení, zda se nechcete poohlédnout po jiném produktu.

 

Pro ověření kvality vyzkoušejte jednoduchý test

Kvalitu semletí matcha odhalí následující test – vysypte trochu matcha na bílý papír a tahem prstu z hromádky směrem k sobě pozorujte celistvost celé čáry. Čára od méně kvalitního čaje bude nerovnoměrná a kratší. Může se dokonce stát, že pod prstem ucítíte velikost zrníček. Tímto jednoduchým testem skvěle poznáte kvalitu zpracování čaje matcha. Nesprávně mletý matcha je hrubší a zrnka čaje jsou zbytečně velká, takže je čára kratší. Pravý matcha se mele pouze z dužiny bez řapíků a stonků, a na tradičních žulových mlýnech.

Pokud se melou listy celé i s tříslovinami, čaj je nepříjemně trpký, až hořký, a jeho barva bývá do béžova až nahnědlá. Pravý matcha musí mít:

• chuť velmi jemnou s minimálním náznakem trpkosti

• sytou zelenou barvu

 

Na balení matcha záleží

Vzduch a světlo jsou největšími nepřáteli japonského zeleného čaje matcha. Rychle snižují kvalitu, barvu, chuť i aroma matcha. Proto je balení matcha zásadní pro kvalitu tohoto produktu. Ve větších baleních není čaj dostatečně chráněn a ztrácí barvu, chuť i aroma již během pár dnů. Ideální je proto balit čaj do jednotlivých porcí, kdy sáček dokonale chrání čaj před vzduchem a světlem.

 

 

 

Značka Matcha Tea dováží skutečný originál z Japonska

Značka Matcha Tea dováží originálně zpracovaný matcha přímo z Japonských čajových plantáží. Zaručujeme 100% BIO kvalitu, kterou můžeme doložit 9 různými certifikáty a čaj splňuje nejpřísnější limity pro prodej v EU. Při zpracování Matcha Tea nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva, přísady, ani konzervační látky. Čaj pro náš matcha se pěstuje v bio podmínkách a každá šarže je pravidelně testována ve specializované laboratoři na možný výskyt pesticidů, plísní, bakterií e. coli a těžkých kovů. Aktivně hledáme ekologičtější řešení pro výrobu a snažíme se minimalizovat uhlíkovou stopu (využíváme například papírové obaly s certifikátem FSC). Každou porci matcha balíme zvlášť do hermeticky uzavřeného sáčku, což zaručuje maximální čerstvost a perfektní aroma při rozbalení.

 

Jedinečné účinky Matcha Tea

Díky vysokému obsahu chlorofylu je Matcha Tea plný antioxidantů a aminokyselin. Protože se matcha nelouhuje, ale pije se celý list nadrcený na jemný prášek, může naše tělo využít maximum těchto antioxidantů. Matcha obsahuje také vitamíny A, C, E, stopové množství minerálů a až 30 % vlákniny. Matcha Tea povzbuzuje mozek, zlepšuje soustředění a dodává silnou dávku energie, která se uvolňuje postupně po dobu 3-6 hodin. Jeden šálek matcha vydá za 10 šálků klasického zeleného čaje. Pravý originální čaj matcha z Japonska také pomáhá udržet normální krevní tlak a normální hladinu cukru v krvi.