Každý jistě koblihu někdy ochutnal, ale co takhle kobliha se zeleným čajem Matcha?
Ingredience
TĚSTO:
¾ šálku (95 g) mouky (můžete si vytvořit svou vlastní dortovou mouku: na jeden šálek dortové mouky potřebujeme 2 lžíce kukuřičného škrobu do prázdného šálku. Přidáme až po okraj hladkou mouku. 2–3krát prosejeme, aby se kukuřičný škrob rovnoměrně rozprostřel.)
2 lžíce (25 g) cukru
½ lžičky prášku do pečiva
¼ lžičky soli
6 g Matcha Tea
1 velké vejce
⅓ šálku (80 ml) mléka
2 polévkové lžíce (35 g) rozpuštěného másla
1 polévková lžíce medu
ČOKOLÁDOVÁ POLEVA:
¼ šálku čokoládových lupínků (může být i bílá čokoláda)
Ozdobné sypání dle vlastního výběru
Postup
Předehřejeme troubu na 220 °C. Olejem vymažeme formu na koblihy.
Do velké mísy dáme všechny suché přísady (mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a matcha) a smícháme dohromady (tyto ingredience můžeme nejdřív prosít).
Přidáme rozšlehané vejce, mléko, rozpuštěné máslo, med a ušleháme dohromady.
Použijeme zdobící sáček s kulatou špičkou, abychom připraveným těstíčkem naplnili formu na koblihy.
Každou koblihu naplníme cca ze ¾.
Pečeme koblihy po dobu 8 minut, nebo dokud z nich nevytáhneme čistou špejli a koblihy nebudou krásně nadýchané.
Následně je necháme několik minut chladnout.
Na čokoládovou polevu rozpustíme čokoládu ve vodní lázni (nebo mikrovlnné troubě).
Namočíme vychladlé koblihy do rozpuštěné čokolády a posypeme zdobením dle vlastního výběru.
