Recepty

Matcha Koblihy

Matcha Koblihy

Každý jistě koblihu někdy ochutnal, ale co takhle kobliha se zeleným čajem Matcha?

Ingredience

TĚSTO:

  • ¾ šálku (95 g) mouky (můžete si vytvořit svou vlastní dortovou mouku: na jeden šálek dortové mouky potřebujeme 2 lžíce kukuřičného škrobu do prázdného šálku. Přidáme až po okraj hladkou mouku. 2–3krát prosejeme, aby se kukuřičný škrob rovnoměrně rozprostřel.)
  • 2 lžíce (25 g) cukru
  • ½ lžičky prášku do pečiva
  • ¼ lžičky soli
  • 6 g Matcha Tea
  • 1 velké vejce
  • ⅓ šálku (80 ml) mléka
  • 2 polévkové lžíce (35 g) rozpuštěného másla
  • 1 polévková lžíce medu

 

ČOKOLÁDOVÁ POLEVA:

  • ¼ šálku čokoládových lupínků (může být i bílá čokoláda)
  • Ozdobné sypání dle vlastního výběru

Postup

  1. Předehřejeme troubu na 220 °C. Olejem vymažeme formu na koblihy.
  2. Do velké mísy dáme všechny suché přísady (mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a matcha) a smícháme dohromady (tyto ingredience můžeme nejdřív prosít).
  3. Přidáme rozšlehané vejce, mléko, rozpuštěné máslo, med a ušleháme dohromady.
  4. Použijeme zdobící sáček s kulatou špičkou, abychom připraveným těstíčkem naplnili formu na koblihy.
  5. Každou koblihu naplníme cca ze ¾.
  6. Pečeme koblihy po dobu 8 minut, nebo dokud z nich nevytáhneme čistou špejli a koblihy nebudou krásně nadýchané.
  7. Následně je necháme několik minut chladnout.
  8. Na čokoládovou polevu rozpustíme čokoládu ve vodní lázni (nebo mikrovlnné troubě).
  9. Namočíme vychladlé koblihy do rozpuštěné čokolády a posypeme zdobením dle vlastního výběru.
  10. Koblihy doporučujeme jíst ten samý den.