Recepty

Matcha Mandlová Bábovka z Bílé Čokolády

Matcha Mandlová Bábovka z Bílé Čokolády

I klasická bábovka může být něčím zvláštní.

Ingredience

  • 1½ hrnku hladké mouky
  • ½ sáčku prášku do pečiva
  • ½ lžičky jedlé sody
  • 1½ hrnku mletých mandlí
  • špetka soli
  • 150 g másla
  • 75 g bílé čokolády
  • 3 vajíčka
  • ½ hrnku cukru
  • 10 g Matcha Tea
  • 3 lžíce mléka

Postup

  1. Smícháme mouku, prášek do pečiva, sodu, mleté mandle a sůl.
  2. Máslo a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
  3. Vyšleháme vajíčka s cukrem a postupně přidáme suchou směs, rozehřáté máslo a jemně zamícháme.
  4. Rozdělíme na polovinu, do jedné zapracujeme čaj matcha a do druhé bílou čokoládu.
  5. V případě, že je hmota moc hustá, tak pomůže trochu mléka.
  6. Těsto nalijeme do pomoučené formy.
  7. V závislosti na tvaru a hloubce formy potřebuje bábovka cca 40 – 60 minut pečení při teplotě 180 °C.
  8. Průběžně kontrolujeme těsto párátkem.
  9. Po upečení necháme buchtu vychladnout a poté vyklopíme.