Recepty

Matcha Oreos

Matcha Oreos

Skvělé sušenky s matcha náplní musíte vyzkoušet!

Ingredience

TĚSTO:

  • 2 šálky hladké mouky
  • 1 šálek kakaa (trochu navíc na posypání, pokud chcete)
  • 3/4 lžičky soli
  • 1 a 1/4 šálku nesoleného másla (měkkého)
  • 3/4 šálku hnědého cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1/2 lžičky mandlového extraktu

 

NÁPLŇ:

  • 3/4 šálku nesoleného másla (měkkého)
  • 1 a 3/4 šálku práškového cukru
  • 6 g Matcha Tea
  • 3/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
  • špetka soli

Postup

SUŠENKY:

  1. Předehřejeme troubu na 160 stupňů.
  2. Na 2 plechy položíme pečicí papíry a dáme stranou.
  3. V malé míse spolu smícháme mouku, kakaový prášek a sůl.
  4. V míse stolního mixéru vyšleháme do nadýchané hmoty máslo a hnědý cukr. Přimícháme extrakty.
  5. Pomalu přisypáváme suchou směs a mícháme, dokud se vše dobře nespojí. Stále to ještě bude trochu drobivé.
  6. Přendáme těsto na pracovní plochu a ještě ho prohněteme.
  7. Podle potřeby si plochu posypeme kakaovým práškem a/nebo práškovým cukrem.
  8. Z těsta rychle a pečlivě vykrajujeme 5 cm kolečka.
  9. Poklademe kolečka na plech s mírnými rozestupy.
  10. Je to velmi choulostivé těsto, takže se s ním snažíme manipulovat co nejméně.
  11. Pokud moc změkne, dáme jej na několik minut do ledničky či mrazáku, kde ztuhne.
  12. Pečeme sušenky asi 20 minut, dokud jejich povrch nezmatní.
  13. Necháme vychladnout.

 

NÁPLŇ:

  1. Smícháme dohromady všechny ingredience.
  2. Podle chuti můžeme přidat ještě trochu matcha.

 

SLEPOVÁNÍ:

  1. Naplníme zdobící sáček a na polovinu sušenek nastříkáme doprostřed náplň.
  2. Následně je přikryjeme zbylými sušenkami.
  3. Slepené sušenky dáme do lednice na několik minut, aby náplň mohla ztuhnout.
  4. Skladujeme v lednici.