Recepty

Matcha Truffle

Matcha Truffle

Sladké pokušení s Matcha Tea.

Ingredience

  • 8 g Matcha Tea
  • dvě lžíce másla
  • 1/3 kelímku smetany ke šlehání (použili jsme 31%)
  • špetka soli
  • 300 g bílé čokolády
  • kousek čokolády na nastrouhání

Postup

  1. Na mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme 1/3 smetany, špetku soli.
  2. Po rozpuštění másla vmícháme 6 g čaje matcha a pořádně promícháme.
  3. V horké lázni rozpustíme 300 g bílé čokolády a potom vmícháme směs s čajem.
  4. Jakmile je směs dobře rozmíchaná, nalijeme do formiček (použili jsme formu na led) a necháme cca na hodinu ztuhnout.
  5. Ztuhlé truffle obalíme v 2 g čaje matcha a ozdobíme např. strouhanou čokoládou a drcenými brusinkami.