Recepty

Matchamisu

Matchamisu

Tiramisu se zeleným čajem Matcha.

Ingredience

TĚSTO:

  • 6 vajec
  • 180 g cukru krupice
  • 150 g hladké mouky
  • 6 lžic oleje
  • 6-8 g Matcha Tea

 

KRÉM:

  • balíček mascarpone
  • 3 žloutky
  • 100 g cukru moučka
  • smetana ke šlehání

Postup

TĚSTO:

  1. Oddělíme žloutky od bílků. Bílky vložíme do mísy a šleháme. Jakmile se začne tvořit sníh, přidáme cukr a šleháme do úplného zhoustnutí.
  2. Do pěny zašleháme žloutky s olejem a nakonec vmícháme opatrně mouku smíchanou s Matcha Tea.
  3. Těsto pořádně promícháme a poté nalijeme do vymazané a vysypané kulaté dortové formy.
  4. Pečeme na 170 °C v předehřáté troubě cca 10 minut.
  5. Špejlí zkoušíme, jestli těsto nelepí.

 

KRÉM:

  1. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme mascarpone a zamícháme.
  2. Zvlášť šleháme sladkou šlehačku a smícháme dohromady.
  3. Dáme na chvíli do lednice.

 

DOKONČENÍ:

  1. Jakmile je těsto hotové, tak ho necháme vychladnout a poté jej rozpůlíme.
  2. Spodní polovinu vložíme do pečící formy a potřeme zhruba polovinou krému.
  3. Poté na krém opatrně položíme druhou polovinu těsta a potřeme druhou polovinou krému.
  4. Nakonec celý dort posypeme jedním sáčkem Matcha Tea a vložíme do lednice.

Tip!

Do opravdového tiramisu se místo piškotového těsta dávají pekařské piškoty (lze použít i klasické). Tuto variantu můžete vyzkoušet také a Matcha Tea lze dát do krému.