Recepty

Smetanový Matcha Nanuk

Smetanový Matcha Nanuk

Recept, který byl v pořadu Herbář na ČT 1.

Ingredience

  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 100 g třtinového nebo fialkového cukru
  • bezové květy
  • 1 lučina
  • ovoce
  • trocha prášku Matcha Tea, máty a pistácií

Postup

  1. Vyšleháme smetanu ke šlehání s cukrem.
  2. Trochu smetany necháme vedle a namočíme do ní bezové květy, aby chytla jejich chuť.
  3. Do smetany vmícháme lučinu a zbylou smetanu a opět rozšleháme.
  4. Nakonec můžeme přimíchat matcha, mátu a pistácie.
  5. Směs vlijeme do zmrzlinovače a přidáme ovoce podle chuti.
  6. Pokud ho nemáme, vlijeme směs do kovové misky a až zchladne, uložíme ji do mrazáku na zhruba 4 hodiny a každou půlhodinu směs promícháme lžící, abychom rozbili vzniknuvší krystalky.
  7. Hotovou zmrzlinu ze zmrzlinovače uložíme ještě na 20–30 minut do mrazáku, aby ztuhla, a podáváme.