Co je Low Carb?
Naše strava se skládá ze tří hlavních složek – z proteinů, sacharidů a tuků. Nízkosacharidové stravování, low carb, nebo také LCHF (Low Carb High Fat) je označení stravování, kdy je výrazně omezen přísun sacharidů, a naopak zvýšen příjem tuků. Někdo tuto změnu jídelníčku volí jako způsob, jak snížit svou tělesnou hmotnost, někomu vyhovuje natolik, že se ke klasickému sacharidovému příjmu už nikdy nevrátí.
Výhodou tohoto stravování je, že není potřeba řešit kalorie ani se příliš omezovat. Nevýhodou je, že většina našich oblíbených comfort foods, tedy jídel, po kterých nejčastěji sáhneme ve chvíli, kdy jsme vyčerpaní a hledáme rychlé uspokojení, například čokoláda nebo třeba smažená jídla, jsou v low carb zapovězená.
- Do jídelníčku LCHF patří pouze potraviny s nízkým obsahem sacharidů. Díky nim nám však nehrozí výrazné výkyvy hladiny cukru v krvi a připadáme si déle sytí.
- Low carb navíc klade velký důraz na kvalitu potravin.
- Platí u něj přísné mezení průmyslově zpracovaných potravin a zařazuje hlavně čerstvé, přirozené a kvalitní potraviny.
- Low carb tak může prospět i zažívání, dodat potřebné vitamíny a ulehčit celému vašemu organismu.