Blog

Čaj hojicha Bio Kyosun Hojicha

Čaj hojicha voní a chutná jako žádný jiný

Hojicha, s jeho lákavě kouřovou vůní a jemně ořechovou chutí, je více než jen zelený čaj; je to oslava japonské inovace a kulturní adaptability. Ačkoli je nyní hojicha dobře známý a milovaný po celém Japonsku i v zahraničí, jeho původ a historie jsou poměrně skromné a současně neobyčejné.

Inspirující příběh Lenky, kterou doprovází Matcha Tea každý den

Lenčina inspirující cesta od studií po úspěšnou firmu, s Matcha Tea

Lenka hledala přirozený způsob, jak zlepšit své denní fungování už na střední škole a Matcha Tea se stal jejím každodenním spojencem.

Rady pro nákup matcha, druhy Bio Matcha Tea

Rady pro nákup Matcha Tea

Nejste si jistí, která jakostní třída Matcha Tea je pro vás ta pravá? Následující rady pro nákup zeleného čaje matcha vám mohou pomoci se rozhodnout.

Cukroví (téměř) bez výčitek

Vánoční svátky jsou neodmyslitelně obdobím hojnosti, alespoň pokud jde o potraviny. Kromě bramborového salátu a smažených jídel si dopřáváme i cukroví, které je často velmi sladké a tučné. Díky tomu přes Vánoce nejen přibíráme, ale často také zatěžujeme náš organismus a trávení. Co kdyby to ale šlo jinak a lépe?

Tipy na vánoční dárky od Matcha Tea

Rádi bychom vám pomohli s výběrem vánočních dárků. Přinášíme tipy pro Ježíška, ale i dobroty, které si užijete nejen ve sváteční dny.

Matcha Tea: Váš dokonalý parťák na podzim

Podzim je obdobím změn, krásného barevného listí a dlouhých večerů. Jak si ale užít podzim na maximum? Potřebujete energii, vyrovnanou mysl a dobré zdraví. Matcha Tea je v tomto ohledu ideálním společníkem.

Kdy pít matcha a kdy rooibos?

Určitě už jste zaregistrovali naši novinku, jemně mletý Bio Kyosun Rooibos. Rooibosu se říká „červený čaj“, ale nejde o čaj v pravém slova smyslu. Právě naopak, rooibos je úplným protikladem čaje matcha. Společnou mají formu, ale účinky matcha a rooibosu nemohou být rozdílnější. V následujícím článku přinášíme menší přehled účinků matcha i rooibosu, a několik příležitostí, kdy si oba nápoje nejlépe vychutnáte.

Bambusová metlička neboli časen

Časen (茶筅) je možná ten nejdůležitější nástroj pro přípravu krásně napěněného matcha. Česky mu říkáme bambusová metlička a jedná se o opravdu unikátní nástroj. Jeho tvar, počet štětin i materiál byly pečlivě vybírány, upravovány a zdokonalovány po staletí, dokud tvar metličky nenabyl opravdové dokonalosti. Jen časen dokáže matcha unikátním způsobem načechrat tak, jako žádný jiný nástroj na světě. Časen se těší takové důležitosti, že dokonce existuje rituál pro každoroční pálení už nepoužitelných časenů, protože vyhodit tento instrument je v Japonsku považováno za hřích.

Jaké metody se používají pro zastiňování čajovníků

Matcha se vyrábí z čajových lístků tencha, ale není zdaleka jediným čajem, který vzniká pomocí zastiňování. Každý typ čajových lístků potřebuje jiné podmínky a jiné množství světla. Právě proto mají čaje i několik možností, jak regulovat množství slunečního světla, které k listům dopadá.

Jste bez energie? Vyzkoušejte matcha místo kávy

Doba je rychlá a mnoho z nás si pravidelně dopřává nápoje, které slibují doplnit tolik chybějící energii. Asi nejoblíbenějším dobíjecím nápojem u nás je káva. Jedná se však o nápoj, jehož pití mohou provázet vedlejší účinky. Japonský zelený čaj matcha dodává silnou dávku energie, ale s benefity, které kávu lehce trumfnou.