Postup
Čaj
- Zelený čaj s jasmínem nasypeme do hrnku, zalijeme horkou vodou a necháme 10 minut louhovat.
- Přecedíme a dáme vychladit do lednice. Čaj nesmí být horký, jinak by nápoj neměl správnou konzistenci.
Sýrová pěna
- Vychlazenou smetanu ke šlehání vyšleháme do husta, ale ne úplně do tuha. Výsledkem by měla být pěna, ne šlehačka 😊
- V druhé misce utřeme žervé s cukrem. Přidáme mléko a promícháme. Vmícháme smetanu ke šlehání a sůl. Můžete začít menším množstvím, ochutnat a případně přidat. Ještě minutu mícháme elektrickým šlehačem.
- Matcha nasypeme do misky, přidáme lžičku vody a zcela rozmícháme.
- Připravený matcha nalijeme do pěny, a ještě krátce promícháme.
- Pěnu zatím uložíme do lednice.
Jahodový nápoj (1 porce):
- Mražené jahody, mléko, jasmínový čaj a cukr rozmixujeme. Jahody jsou mražené a nápoj tak bude mít velice hustou konzistenci. Do sklenice nalijeme jahodový nápoj a necháme v ní dostatek místa na pěnu.
- Množství nápoje vyjde na 1 velkou sklenici a k tomu cca 100 ml pěny.