Kofein pod lupou
V první řadě je potřeba zmínit fakt, který nás vede k přemýšlení nad touto otázkou. Je jím samozřejmě kofein. V čaji občas nazývaný tein. Z chemického hlediska se jedná o velmi podobné látky. Ať už tein nebo kofein, obojí je povzbuzující látka, která může našemu tělu ve větším množství spíše uškodit a je tedy důležité, abychom byli při množství jejich konzumace obezřetní.
10x silnější než zelený čaj
Matcha Tea je velmi silný druh japonského zeleného čaje, který se odlišuje od těch běžných zejména tím, že jejich konzumace nespočívá v louhování, ale pitím čaje matcha konzumujeme v podstatě celou dužinu čajovníku a tím do sebe dostaneme téměř 100 % veškerých účinných látek, které čajovník obsahuje. Je jím samozřejmě i čajový kofein. Univerzity, které se zaměřily na výzkum rozdílu účinků běžně louhovaného čaje a čaje matcha došli k tomu, že konzumací čaje matcha do sebe vstřebáte cca 10 x vyšší množství čajového kofeinu.
Všechny druhy Matcha Tea čajů najdete zde.
Jak už u mých článků bývá zvykem, tak nesmím opomenout fakt, že vědci studovali pravý čaj matcha a ne jeho náhražky. Tyto náhražky (zejména z Číny) se na trhu také objevují, ale s pravým matcha z Japonska mají pramálo společného. Některé se množstvím obsažených látek dokonce naprosto odlišují.
To dokazují i naše testy, které jsme prováděli v roce 2016. Potvrdilo se nám, že pravý čaj matcha má až o 44 % vyšší účinnost, než jeho náhražky. Dále jsme testovali výskyt těžkých kovů a zde jsme se jasně přesvědčili, že čínský matcha měl až 30 x vyšší množství olova. Náhled těchto testů naleznete zde: TESTY JAPAN VS CHINA.