Největší srovnávací testy Matcha Tea ČÁST PRVNÍ

Všechny články | Publikováno: 30. 4. 2016

O blahodárných účincích čaje Matcha jsme toho napsali již mnoho. V minulých dnech jsme provedli prozatím největší srovnávací testy pravého Matcha z Japonska a čaje matcha z Číny. Výsledky dopadly opravdu zajímavě.

Jasně se nám potvrdilo, že pravý Matcha z Japonska je nutričně na podstatně vyšší úrovni oproti falešným náhražkám z Číny. Co však překvapilo i nás, je enormně vyšší výskyt cizorodých látek a těžkých kovů v čaji matcha z Číny.
Pojďme se tedy na výsledky rozborů podrobně podívat. Vzhledem k tomu, že se jedná o poměrně mnoho infrormací, tak jsme se rozhodli o dva články, ve kterých se Vám pokusíme výsledky těchto testů podrobně vysvětlit. 

Čaje jsme testovali na: 
- pesticidy
- kvasinky a plísně
- celkový počet mikroorganismů
- těžké kovy
- ORAC skóre - antioxidační kapacita čaje
- obsah vlákniny
- obsah kofeinu

Jaké čaje jsme testovali? 
- BIO Matcha Tea Harmony - šarže RKY56E
- BIO Matcha Tea Delicacy
- Matcha China

PESTICIDY
Téma pesticidy a čaj je velice kontroverzní. Jedna část producentů tvrdí, že to bez nich nejde a ta druhá to bez nich evidentně zvládá. Pro EU jsou pro konvenční čaje stanoveny limity pesticidů, které se mohou v čajích vyskytovat, ale v případě, že se jedná o BIO čaj, tak je výskyt pesticidů zakázaný. Testů na pesticidy se v poslední době objevilo v médiích mnoho a výsledky potvrzují, že toto téma by měli zákazníci opravdu řešit. Státní potravinářská a zemědělská inspekce skutečně nemůže testovat veškeré dovezené čaje do ČR a proto je spíše na Vás zákaznících, abyste si vybírali značky čaje a dodavatele, kterým můžete věřit. 
Vzhledem k tomu, že jsme chtěli mít naprostou jistotu v tom, že je náš BIO Matcha Tea naprosto přírodního původu, tak jsme zvolili cestu pouze BIO produkce. Přestože nám náš dodavatel testy na výskyt pesticidů pravidelně poskytuje a nikdy nebyly pozitivní, tak i my namátkově tyto testy provádíme. Aktuálně jsme testovali šarži RKY56E a výsledky těchto testů byly opět negativní. Výsledek testu si můžete prohlédnout ZDE
Z výsledků tedy vyplývá, že můžete mít naprostou jistotu, že pesticidy v našem BIO Matcha Tea skutečně nejsou a my jsme velice rádi, že se na kvalitu našeho čaje můžete spolehnout. 

 

ANTIOXIDAČNÍ KAPACITA (ORAC SCORE)
Co je ORAC skóre v potravinách? ORAC je metoda, kterou vyvinuli vědci v USA a měří zdravotní hodnoty určitých druhů ovoce a zeleniny. ORAC  “Oxygen Radical Absorbance Capacity“, znaméná schopnost potraviny absorbovat volné radikály. Volné kyslíkové radikály jsou látky, které poškozují buňky v těle. Toto má za následek stárnutí, nemoci a možný vznik rakoviny. Čím větší hodnota ORAC je, tím je potravina kvalitnější a zdravější. 

Pojďme se tedy podívat na výsledky tohoto měření. 
Antioxidační kapacitu jsme testovali na našem BIO Matcha Tea, šarže RKY56E a čaji matcha z Číny. 
___________________________________________________________________________________________________
ORAC V BIO MATCHA TEA ŠARŽE RKY56E - 1501,5 μmol TE/g
ORAC V MATCHA CHINA - 1239.3 - μmol TE/g
VÝSLEDEK: náš BIO Matcha Tea má o 21 % vyšší antioxidační kapacitu, než čaj matcha z Číny
___________________________________________________________________________________________________
COFFEIN V BIO MATCHA TEA ŠARŽE RKY56E  - 17.2 mg/g
COFFEIN V MATCHA CHINA - 14.0 mg/g
VÝSLEDEK: náš BIO Matcha Tea má o 23 % vyšší podíl kofeinu, než čaj matcha z Číny. 
___________________________________________________________________________________________________
EPICATECHIN V BIO MATCHA TEA ŠARŽE RKY56E - 11.2 mg/g
EPICATECHIN V MATCHA CHINA - 7.7 mg/g
VÝSLEDEK: náš BIO Matcha Tea má o 45 % vyšší podíl epicatechinu, než čaj matcha z Číny. 
___________________________________________________________________________________________________
EPIGALLOCATECHIN V BIO MATCHA TEA ŠARŽE RKY56E - 40.5 mg/g
EPIGALLOCATECHIN V MATCHA CHINA - 27.1 mg/g
VÝSLEDEK: náš BIO Matcha Tea má o 49 % vyšší podíl epigallocatechinu, než čaj matcha z Číny.
___________________________________________________________________________________________________
EPIGALLOCATECHINGALLATE (EGCG) V BIO MATCHA TEA ŠARŽE RKY56E - 52.7 mg/g
EPIGALLOCATECHINGALLATE (EGCG) V MATCHA CHINA  - 42.7 mg/g
VÝSLEDEK: náš BIO Matcha Tea má o 23 % vyšší podíl EPIGALLOCATECHINGALLATE (EGCG)​, než čaj matcha z Číny.
___________________________________________________________________________________________________
 

Tak co na výsledky říkáte, přátelé? Z hlediska antioxidantů je prokazatelné, že pravý Matcha z Japonska je podstatně výživnější než mleté náhražky z Číny. Každopádně upozorním, že ta největší překvapení máte teprve před sebou. 
Ve druhém díle testování, který zveřejníme v příštím týdnu, Vás čeká hotový koktelj cizorodých látek, který obsahuje čínský čaj. Kvasinky, plísně, mikroorganismy. Takové dobroty do sebe dávají zákazníci prodejců falešných náhražek čaje Matcha. Máte se opravdu na co těšit. 
Ano, chápeme, že cena je mnohdy lákavý faktor pro rozhodnutí o koupi produktu, ale v případě potravin bychom se měli nad kvalitou rozhodně zamyslet. Pokud je pro Vaši peněženku pravý Matcha Tea drahý, tak doporučuji raději tento čaj nepít vůbec, protože falešné náhražky mohou zdraví spíše uškodit. 

Veškeré dotazy na toto téma rádi zodpovíme, napište nám na info@matchatea.cz

DÍL DRUHÝ

 

Rychlý kontakt

MatchaTea.cz
Telefon: +420 773 082 222
E-mail: info@matchatea.cz

Čajová květina s.r.o.
Osadní 7
170 00 Praha 7 – Holešovice

Sídlo společnosti
Dělostřelecká 653/3
Praha 6 - Střešovice, 160 00
IČ: 24727890, DIČ: CZ24727890 zapsaná v obchodním rejstříku, vedeném Městským soudem v Praze, oddíl C, vložka 169303.

Záruka kvality

 

Instagram

Facebook

Pro lepší fungování našich stránek využíváme cookies. Používáním našeho webu souhlasíte s jejich využitím. Rozumím Více informací.