Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Články
Matcha obsahuje vysoké množství katechinů, přirozených antioxidantů, které jsou součástí zeleného čaje. Vědecké studie potvrzují, že katechiny přispívají k ochraně buněk před oxidačním stresem.
Studie publikovaná v odborném časopise Frontiers in Nutrition „Matcha green tea targets the gut–liver axis to alleviate obesity and metabolic disorders induced by a high-fat diet“ zkoumala vliv matcha na metabolismus a obezitu. Výzkum ukázal, že pravidelná konzumace čaje matcha může podporovat zdravou regulaci tělesné hmotnosti a metabolických procesů. Konkrétně byla zjištěna pozitivní souvislost mezi konzumací matcha a metabolismem žlučových kyselin, které hrají důležitou roli v trávení tuků.
Na rozdíl od kávy, kde dochází k rychlému nárůstu a následnému poklesu energie, kombinace teinu (čajového kofeinu) a L-theaninu v matcha zajišťuje pozvolné uvolňování energie. Tento efekt trvá až šest hodin a pomáhá udržet mentální výkon a soustředění bez nervozity či podrážděnosti. Proto je matcha oblíbenou volbou pro profesionály i studenty, kteří potřebují konstantní energii po celý den.
L-theanin obsažený v matcha je známý svým pozitivním vlivem na mozkovou aktivitu. Podporuje tvorbu alfa vln, které jsou spojeny se stavem bdělé relaxace – tedy soustředění bez stresu. Tato unikátní kombinace přispívá k lepší produktivitě a kreativitě, což ocení lidé pracující v náročném prostředí.
Matcha získává svou intenzivní zelenou barvu díky vysokému obsahu chlorofylu. Tento pigment se tvoří v listech čajovníku, které jsou před sklizní několik týdnů zastíněny. Tento proces nejen že ovlivňuje barvu čaje, ale také přispívá k jeho charakteristické chuti a nutričnímu profilu.
Matcha není jen čaj – je to rituál, který pomáhá podpořit soustředění, energii a zdravý životní styl. Ať už ji pijete tradičně, přidáváte do smoothie nebo experimentujete s matcha latté, její unikátní vlastnosti si oblíbilo stále více lidí po celém světě.
Wang Y, Yu Y, Ding L, Xu P, Zhou J. Matcha green tea targets the gut-liver axis to alleviate obesity and metabolic disorders induced by a high-fat diet. Front Nutr. 2022 Aug 1;9:931060. doi: 10.3389/fnut.2022.931060. PMID: 35978960; PMCID: PMC9376390.
