Recepty

Matcha Piškot

Matcha Piškot

V Japonsku velmi oblíbený piškot jsme obohatili umami chutí Matcha Tea a výsledek stojí za to :) Piškot můžete servírovat samotný, nebo třeba s ovocem, přelitý vanilkovým pudingem, či s marmeládou - přesně podle vlastní chuti.

Ingredience

  • 5 vajec
  • 4 žloutky
  • 5 bílků
  • 240 g cukru
  • 50 g hladké mouky
  • 13 g kukuřičný škrob (maizena)
  • 25 g Bio Matcha Tea Chef
  • 30 ml mléka

Postup

  1. Celá vejce vyšleháme společně se žloutky a 175 g cukru do husté pěny (objem by měl být až dvojnásobný).
  2. Bílky smícháme se zbylými 65 g cukru a vyšleháme sníh.
  3. Opatrně smícháme směs žloutků a sníh.
  4. V další misce smícháme mouku, kukuřičný škrob a matcha (můžeme i prosít).
  5. Směs s moukou opatrně vmícháme do směsi s vejci.
  6. Přidáme mléko a opatrně promícháme.
  7. Těsto nalijeme do formy nebo na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C.