Zebra matcha cheesecake
Lahodný cheesecake ve velice efektní podobě je jednoduchý na přípravu, roztomile barevný a hlavně chutný. Splňuje všechna kritéria správného japonského dezertu 🙂
Zebra matcha cheesecake vznikne střídáním dvou krémů, zeleného s matchou a růžového s dračím ovocem, které lijete do středu formy. V řezu pak vypadá jako zebra. Korpus je ze špaldových vloček. Do krému použijte Bio Matcha Tea Chef z našeho e-shopu.
Ingredience
Korpus:
- 1 hrnek špaldových vloček
- 1,5 hrnku kokosové mouky
- sladidlo
- dvě lžíce změklého Ghí
- vajíčko
Krém:
- 2 vaničky odtučněného tvarohu
- sladidlo
- 2 vajíčka
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce Bio Matcha Tea Chef
- 2 lžíce prášku z lyofilizovaného dračího ovoce
- + 100g mascarpone se sladidle
Postup
- Ovesné vločky rozemeleme najemno, přidáme kokosovou mouku, sladidlo, vajíčko a Ghí. Těsto natlačíme do menší formy vystlané pečícím papírem.
- Uděláme krém:
- Smícháme odtučněné tvarohy, sladidlo, vajíčka, kukuřičný škrob a důkladně promícháme.
- Krém rozdělíme do dvou misek, jednu obarvíme práškem z lyofilizovaného dračího ovoce a druhou čajem Bio Matcha Tea Chef.
- Krém nalijeme střídavě na korpus tak, aby vytvořil efekt zebry. Pečeme cca 20 min. na 170°.
- Necháme vychladnout a poté ozdobíme krémem z mascarpone.
Tip!
Za recept moc děkujeme naší fanynce Kateřině. Další zajímavé recepty najdete na jejím profilu food.by.katiie 😊
