Po nějaké době jsme se rozhodli přidat mezi naše čaje produkt, který představuje krok mezi Harmony a Premium:
Harmony
Protože Harmony představuje chuťově silný zážitek, doporučujeme ho pít dochucovaný kdykoli přes den. Ideálně vyšejkovaný v plastovém Matcha Tea šejkru – snadno, rychle a prakticky. Harmony se sklízí strojově a roste v oblasti Aichi a Shizuoka, které jsou vyhlášené pěstováním zeleného čaje, ale matcha se zde pěstuje na japonské poměry relativně nově, má zde tradici pouze několik desetiletí.
Premium
Premium je o něco vyšší řada matcha. Protože má velmi jemnou chuť, radíme Premium pít v jeho čisté podobě, případně s pár kapkami limetky nebo citronu. Tato prémiová řada si zaslouží být připravována pomocí skleněné láhve, kde krásně vynikne jeho barva a bohatá pěna, ale protože Premium obsahuje velmi vysoké množství aminokyselin, je přirozeně o trochu lepivější, než Harmony, a dá o trochu víc práce ho dobře promíchat. Listy pro Premium se sbírají výhradně ručně a pěstuje se v prefektuře Aichi.
Imperial
Bio Matcha Tea Imperial se nachází mezi Harmony a Premium. Chuť Imperial je jemnější než Harmony, ale zároveň je výraznější než Premium. Při jeho šejkování vzniká podobná pěna jako u Premium, ale pěstuje se v oblasti Shizuoka. Imperial si skvěle vychutnáte dochucený při každodenním popíjení, ale stejně dobře poslouží i čistý při zvláštních příležitostech. Imperial obsahuje také víc aminokyselin a dodá víc energie než Harmony, ale obsahuje o něco víc antioxidantů než Premium.
Bio Matcha Tea Imperial tak představuje zlatou střední cestu v naší nabídce čajů matcha. Má něco jak pro ostřílené matcha fanoušky, tak pro úplné začátečníky, kteří s matcha začínají a zjišťují, jestli jim víc vyhovuje výraznější a dochucený, nebo jestli preferují chuť matcha ve své přirozené podobě.