Recepty

Kouzelná Matcha Roláda

Kouzelná Matcha Roláda

Kouzelná Matcha roláda? Hlavní ingrediencí je jemně mletý zelený čaj matcha.

Ingredience

NÁPLŇ:

  • 1 a čtvrt hrnku mléka (300 ml)
  • 1/4 hrnku kukuřičného škrobu (30 g)
  • 1/3 hrnku cukru moučka (60 g)
  • 1 lžička medu
  • 1/2 hrnku smetany (120 ml)

 

PIŠKOT:

  • 1/3 hrnku cukru moučka (60 g)
  • 3 vejce
  • 6 g Matcha Tea
  • 2 lžičky medu
  • 1/4 hrnku hladké mouky (25 g) smíchané se lžičkou kukuřičného škrobu

Postup

NÁPLŇ:

  1. Smícháme mléko s kukuřičným škrobem a promícháme metličkou.
  2. Dále přidáme med a cukr a za stálého míchání zahřejeme na mírném ohni.
  3. Dovedeme směs k varu, aby začala houstnout a ingredience se spojily (povaříme cca 2 min.)
  4. Vše přelijeme do misky, zakryjeme fólií a necháme odpočinout v chladu.

 

PIŠKOT:

  1. Předehřejeme troubu na 180 ˚C, vymažeme plech máslem a poté vyložíme pečícím papírem.
  2. Je důležité, aby mezi plechem a papírem nebyly žádné bubliny.
  3. Do misky nebo robotu dáme cukr, vejce, prášek ze zeleného čaje a med.
  4. Vše ušleháme tak, aby se obsah misky ztrojnásobil.
  5. Krém bude krásně zelené barvy, hustý a nadýchaný (šlehání trvá přibližně 10 minut).
  6. Mouku si prosejeme a jemně přimícháme do krému.
  7. Vše přelijeme na plech vyložený papírem a pečeme 8 – 10 minut.
  8. Těsto začne mírně stoupat, zlátnout a krásně vonět.
  9. Poté vytáhneme a necháme vychladnout.

 

DO NÁPLNĚ PŘIDÁME ŠLEHAČKU:

  1. Šlehačku vyšleháme, aby byla krásně hustá.
  2. Krém vyndáme z ledničky a promícháme.
  3. Můžeme také přidat kapku vanilkového extraktu pro vůni.
  4. Smícháme jemně krém se šlehačkou.
  5. Vše spojíme do rolády: Krém naneseme na upečený piškot a zarolujeme pomocí papíru. Necháme 2 hodiny ztuhnout v ledničce a můžeme podávat.