Úžasný originální recept na bezlepkové řezy od naší fanynky Svatavy Navrátilové udělá radost každému, kdo se vyhýbá lepku. Navíc potěší i unikátní barevností. Vyzkoušejte sami!
Ingredience
Na těsto:
6 vajec
6 polévkových lžic oleje
6 polévkových lžic cukru krystal
6 polévkových lžic bezlepkové mouky (např. Jizerky)
1 prášek do pečiva
citronová kůra
1 sáček vanilkového cukru
6 g Bio Matcha Tea Chef
Na krém:
500 g jemného tvarohu
100 g cukru moučka
250 g másla
Poleva:
1 tabulka čokolády na vaření
100 g másla
Postup
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej a citronovou kůru.
Přidáme vanilkový cukr, mouku a prášek do pečiva.
Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme k těstu. Vymícháme vláčné těsto.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 220 °C asi 8-10 minut. Upečený plát necháme vychladnout.
Mezitím smícháme tvaroh, cukr a změklé máslo. Vzniklým krémem potřeme vychladlý korpus.
Až krém ztuhne, rozpustíme ve vodní lázni máslo a čokoládu, a potřeme jimi korpus s krémem.
