Recepty

Bezlepkové Matcha řezy

Bezlepkové Matcha řezy

Úžasný originální recept na bezlepkové řezy od naší fanynky Svatavy Navrátilové udělá radost každému, kdo se vyhýbá lepku. Navíc potěší i unikátní barevností. Vyzkoušejte sami!

Ingredience

Na těsto:

  • 6 vajec
  • 6 polévkových lžic oleje
  • 6 polévkových lžic cukru krystal
  • 6 polévkových lžic bezlepkové mouky (např. Jizerky)
  • 1 prášek do pečiva
  • citronová kůra
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 6 g Bio Matcha Tea Chef

Na krém:

  • 500 g jemného tvarohu
  • 100 g cukru moučka
  • 250 g másla

Poleva:

  • 1 tabulka čokolády na vaření
  • 100 g másla

 

Postup

  1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
  2. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej a citronovou kůru.
  3. Přidáme vanilkový cukr, mouku a prášek do pečiva.
  4. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme k těstu. Vymícháme vláčné těsto.
  5. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 220 °C asi 8-10 minut. Upečený plát necháme vychladnout.
  6. Mezitím smícháme tvaroh, cukr a změklé máslo. Vzniklým krémem potřeme vychladlý korpus.
  7. Až krém ztuhne, rozpustíme ve vodní lázni máslo a čokoládu, a potřeme jimi korpus s krémem.
  8. Necháme ztuhnout a můžeme podávat.

Poděkování

Za recept mockrát děkujeme Svatavě Navrátilové 😊