Bezlepkové matcha řezy
Úžasný originální recept na bezlepkové řezy od naší fanynky Svatavy Navrátilové udělá radost každému, kdo se vyhýbá lepku. Navíc potěší i unikátní barevností. Vyzkoušejte sami!
Bezlepkové matcha řezy mají nadýchaný korpus z bezlepkové mouky a tvarohový krém. Korpus upečete na plechu a po vychladnutí potřete krémem. Do těsta použijte 6 g Bio Matcha Tea Chef z našeho e-shopu.
Ingredience
Na těsto:
- 6 vajec
- 6 polévkových lžic oleje
- 6 polévkových lžic cukru krystal
- 6 polévkových lžic bezlepkové mouky (např. Jizerky)
- 1 prášek do pečiva
- citronová kůra
- 1 sáček vanilkového cukru
- 6 g Bio Matcha Tea Chef
Na krém:
- 500 g jemného tvarohu
- 100 g cukru moučka
- 250 g másla
Poleva:
- 1 tabulka čokolády na vaření
- 100 g másla
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
- Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej a citronovou kůru.
- Přidáme vanilkový cukr, mouku a prášek do pečiva.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme k těstu. Vymícháme vláčné těsto.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 220 °C asi 8-10 minut. Upečený plát necháme vychladnout.
- Mezitím smícháme tvaroh, cukr a změklé máslo. Vzniklým krémem potřeme vychladlý korpus.
- Až krém ztuhne, rozpustíme ve vodní lázni máslo a čokoládu, a potřeme jimi korpus s krémem.
- Necháme ztuhnout a můžeme podávat.
Poděkování
Za recept mockrát děkujeme Svatavě Navrátilové 😊
