Postup

1. Bílky vyšleháme s ¾ cukru, vmícháme žloutky utřené se zbylým cukrem a olejem.
2. Po lžících vmícháme mouku s práškem do pečiva a Matcha Tea.
3. Pečící papír potřeme máslem a posypeme jemně moukou.
4. Těsto rovnoměrně rozetřeme a pečeme 10-15 min při teplotě 180 °C.
5. Na vál dáme utěrku, posypeme cukrem a upečené těsto ještě teplé překlopíme na utěrku.
6. Sloupneme papír a těsto i s utěrkou srolujeme.
7. Šlehačku vyšleháme.
8. V malém množství vody rozmícháme Matcha Tea a zamícháme do Mascarpone.
9. Vše smícháme a přidáme mandle a ztužovač šlehačky.
10. Po vychladnutí opatrně rozbalíme, naplníme krémem a opět srolujeme.