Recepty

Roláda Paní Petry

Roláda Paní Petry

Matcha roláda, která skvělé vypadá i chutná!

Ingredience

TĚSTO:

  • 4 vejce
  • 2 lžíce oleje
  • 120 g cukru krupice
  • 100 g polohrubé mouky
  • 1/4 lžičky prášku do pečiva
  • 2 g Matcha Tea

 

KRÉM:

  • 1 mascarpone
  • šlehačka
  • ztužovač šlehačky
  • hrst mletých mandlí
  • 2 g Matcha Tea

Postup

  1. Bílky vyšleháme s ¾ cukru, vmícháme žloutky utřené se zbylým cukrem a olejem.
  2. Po lžících vmícháme mouku s práškem do pečiva a Matcha Tea.
  3. Pečící papír potřeme máslem a posypeme jemně moukou.
  4. Těsto rovnoměrně rozetřeme a pečeme 10-15 min při teplotě 180 °C.
  5. Na vál dáme utěrku, posypeme cukrem a upečené těsto ještě teplé překlopíme na utěrku.
  6. Sloupneme papír a těsto i s utěrkou srolujeme.
  7. Šlehačku vyšleháme.
  8. V malém množství vody rozmícháme Matcha Tea a zamícháme do Mascarpone.
  9. Vše smícháme a přidáme mandle a ztužovač šlehačky.
  10. Po vychladnutí opatrně rozbalíme, naplníme krémem a opět srolujeme.