Gumoví matcha medvídci z ovoce
Zdravé bonbóny s matcha – jednoduchý recept na domácí gumové medvídky plné chuti a antioxidantů. Super jako originální domácí dárek.
Gumoví matcha medvídci z ovoce se připravují z čerstvého ananasu, citronové šťávy a medu, ztuhnou díky agaru nebo želatině. Hmotu nalijete do silikonové formy a necháte zatuhnout v lednici. Použijte dva sáčky Bio Matcha Tea Harmony z našeho e-shopu.
Ingredience
- 200 g čerstvého čerstvého ananasu
- 4 g matcha (2 sáčky, např. Harmony)
- 100 ml citronové šťávy
- 2–3 lžíce medu nebo javorového sirupu (lze i bez medu, ananas je dost sladký)
- 10 g agarového prášku (nebo 20 g želatiny)
- silikonová forma na medvídky
Postup
- Příprava ovoce: Ovoce omyjte, nakrájejte na menší kousky a rozmixujte na hladké pyré. Pokud chcete úplně hladké bonbony, pyré můžete přecedit přes jemné sítko.
- Vaření směsi: Pyré přelijte do hrnce, přidejte ovocnou šťávu, prášek matcha, med nebo sirup a zahřejte na mírném ohni (nevařte, jen prohřejte).
- Přidání agaru nebo želatiny:
Agar: Přidejte agarový prášek, dobře promíchejte a povařte 2 minuty.
Želatina: Směs odstavte z plotny a vmíchejte želatinu, dokud se úplně nerozpustí. - Plnění formiček: Směs nalijte do silikonových forem (nejlépe pomocí pipety nebo lžičky).
- Chlazení: Formy dejte do lednice a nechte ztuhnout minimálně 1–2 hodiny.
- Vyjmutí a skladování: Po ztuhnutí medvídky opatrně vyloupněte z forem a uchovávejte v lednici až 1 týden.
Tip!
- Můžete použít i kokosovou vodu místo ovocné šťávy pro jemnější chuť.
- Pokud chcete extra zdravou variantu, přidejte lžičku kolagenu nebo vitamínového prášku.
