Tyhle domácí želé potvůrky nejsou jen pastvou pro oči, ale i hravým způsobem, jak si vychutnat matcha. Vhodné jako sladká vzpruha během dne nebo originální dárek z vlastní kuchyně.
2–3 lžíce medu nebo javorového sirupu (lze i bez medu, ananas je dost sladký)
10 g agarového prášku (nebo 20 g želatiny)
silikonová forma na medvídky
Postup
Příprava ovoce: Ovoce omyjte, nakrájejte na menší kousky a rozmixujte na hladké pyré. Pokud chcete úplně hladké bonbony, pyré můžete přecedit přes jemné sítko.
Vaření směsi: Pyré přelijte do hrnce, přidejte ovocnou šťávu, prášek matcha, med nebo sirup a zahřejte na mírném ohni (nevařte, jen prohřejte).
Přidání agaru nebo želatiny:
Agar: Přidejte agarový prášek, dobře promíchejte a povařte 2 minuty.
Želatina: Směs odstavte z plotny a vmíchejte želatinu, dokud se úplně nerozpustí.
Plnění formiček: Směs nalijte do silikonových forem (nejlépe pomocí pipety nebo lžičky).
Chlazení: Formy dejte do lednice a nechte ztuhnout minimálně 1–2 hodiny.
Vyjmutí a skladování: Po ztuhnutí medvídky opatrně vyloupněte z forem a uchovávejte v lednici až 1 týden.
Tip!
Můžete použít i kokosovou vodu místo ovocné šťávy pro jemnější chuť.
Pokud chcete extra zdravou variantu, přidejte lžičku kolagenu nebo vitamínového prášku.
