Jahody v matcha polevě
Že matcha čokoláda chutná božsky určitě všichni víte, ale už jste ji zkoušeli zkombinovat s čerstvými jahodami? Tenhle luxusní dezert chutná přesně tak, jak tušíte – je nadpozemsky dobrý! Vyzkoušejte ho i vy. Za recept moc děkujeme Veronice Poláčkové.
Jahody v matcha polevě připravíte z bílé čokolády rozpuštěné ve vodní lázni a čerstvých jahod. Důležité je, aby jahody byly úplně suché, jinak poleva nepřilne. Do čokolády vmíchejte 2 g Bio Matcha Tea Chef z našeho e-shopu.
Ingredience
- 50 g bílé čokolády
- čerstvé jahody
- 2 g Bio Matcha Tea Chef
- bílá čokoláda na polití
Postup
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme matcha a dobře promícháme.
- Jahody musí být suché. Pokud je proplachujeme vodou, je třeba je nejdříve osušit papírovým ubrouskem. Ideální jsou jahody i se stopkou, při namáčení je budeme mít za co chytit).
- Jahodu vezmeme za stopku, ponoříme do čokolády a položíme na pečicí papír, nebo ji napíchneme na špejli a necháme uschnout.
- Pokračujeme do spotřebování čokolády.
- Pokud se vám čokoláda zdá moc hustá, přidejte do ní pár kapek kokosového oleje.
Zdobení
- Po ztuhnutí matcha čokolády můžeme jahody polít bílou čokoládou. Druhou variantou je posypat ještě horkou matcha čokoládu třeba oříšky, černým sezamem, cukrovým zdobením apod.
- Polité jahody dáme do lednice, nebo na chvilku do mrazáku, dokud poleva neztuhne.
Tip!
-
Čaj matcha by neměl přijít do kontaktu s kovem. Dávejte proto pozor na kovové nádobí. Na míchání použijte dřevěnou nebo bambusovou lžičku.
-
Veganskou alternativu vytvoříte pomocí veganské čokolády.
