Recepty
Matcha košíčky s jahodami
Matcha košíčky s jahodami
- Dokonalá souhra chutí, jednoduchá příprava a krásná prezentace zaručena :) Košíčky s matcha náplní, obalené matcha čokoládou a doplněné úžasnou jahodovou vrstvou zachutnají úplně každému. Za recept děkujeme food.by.katie.
Ingredience
Těsto :
- půl hrnku špaldové mouky
- 2 g Bio Matcha Tea
- 1 malé vajíčko
- 3/4 hrnku mléka
- sladidlo (např. březový cukr)
Jahodová vrstva:
- 1 hrnek mražených jahod
- 1 hrnek vody
- 1 lžička agar agar
- cca 150 g Matcha čokoláda
- mascarpone na ozdobu
Postup:
- Bílek vyšleháme do pěny.
- Žloutek vyšleháme společně se sladidlem do lehké pěny. Poté za stálého míchání přidáme mouku, Matcha Tea a kokosové mléko. Nakonec opatrně přimícháme bílek.
- Silikonové košíčky naplníme do půlky.
- Pečeme cca 10 minut na 170 °C.
- Upečená těsta vyjmeme z košíčků a necháme vychladnout.
- Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Do každého košíčku dáme cca 1,5 – 2 lžíce rozehřáté čokolády, poté do ní vmáčkneme korpus a dáme do lednice.
- Mezitím uděláme jahodovou vrstvu:
- V malém hrnci smícháme jahody, vodu a přivedeme k varu. Stáhneme z ohně, rozmixujeme tyčovým mixérem. Poté přidáme lžičku agar agar a opět přivedeme k varu.
- Nalijeme na košíčky a dáme do lednice ztuhnout.
- Nakonec polijeme zbylou čokoládou.
- Košíčky můžete dozdobit krémem z mascarpone smíchaným s Matcha čokoládou.
Tip!
Tento úžasný recept nám poslala naše fanynka Kateřina. Další recepty najdete na jejím instagramovém profilu food.by.katiie 😊