Recepty

Matcha Košíčky s Jahodami

Matcha Košíčky s Jahodami

Dokonalá souhra chutí, jednoduchá příprava a krásná prezentace zaručena :) Košíčky s matcha náplní, obalené matcha čokoládou a doplněné úžasnou jahodovou vrstvou zachutnají úplně každému. Za recept děkujeme food.by.katie.

Ingredience

Těsto :
  • půl hrnku špaldové mouky
  • 2 g Bio Matcha Tea
  • 1 malé vajíčko
  • 3/4 hrnku mléka
  • sladidlo (např. březový cukr)
Jahodová vrstva:
  • 1 hrnek mražených jahod
  • 1 hrnek vody
  • 1 lžička agar agar
  • cca 150 g Matcha čokoláda
  • mascarpone na ozdobu

Postup:

  1. Bílek vyšleháme do pěny.
  2. Žloutek vyšleháme společně se sladidlem do lehké pěny. Poté za stálého míchání přidáme mouku, Matcha Tea a kokosové mléko. Nakonec opatrně přimícháme bílek.
  3. Silikonové košíčky naplníme do půlky.
  4. Pečeme cca 10 minut na 170 °C.
  5. Upečená těsta vyjmeme z košíčků a necháme vychladnout.
  6. Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Do každého košíčku dáme cca 1,5 – 2 lžíce rozehřáté čokolády, poté do ní vmáčkneme korpus a dáme do lednice.
  7. Mezitím uděláme jahodovou vrstvu:
  8. V malém hrnci smícháme jahody, vodu a přivedeme k varu. Stáhneme z ohně, rozmixujeme tyčovým mixérem. Poté přidáme lžičku agar agar a opět přivedeme k varu.
  9. Nalijeme na košíčky a dáme do lednice ztuhnout.
  10. Nakonec polijeme zbylou čokoládou.
  11. Košíčky můžete dozdobit krémem z mascarpone smíchaným s Matcha čokoládou.

Tip!

Tento úžasný recept nám poslala naše fanynka Kateřina. Další recepty najdete na jejím instagramovém profilu food.by.katiie 😊