Matcha cookies pečete jen 10 až 12 minut na 180 °C. Mouku s matchou smíchejte zvlášť a máslo s cukrem a žloutky zvlášť, teprve pak obě směsi spojte. Těsto vyjde na jeden plech. Do těsta použijte Bio Matcha Tea Chef z našeho e-shopu.
Ingredience
- 2,5 hrnku hladké mouky
- 4 g Matcha Tea
- lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- 1 hrnek rozehřátého másla
- 1,5 hrnku cukru
- 2 žloutky
- 1,5 lžičky vanilkového extraktu
Postup
- Předehřejeme troubu na 180 °C.
- V jedné míse smícháme mouku, prášek do pečiva, čaj matcha a sůl.
- Ve druhé míse smícháme máslo, žloutky, cukr, rozehřáté máslo, vanilkový extrakt.
- Důkladně promícháme obě směsi, přikryjeme a vložíme na hodinu do lednice.
- Těsto rozválíme do tloušťky cca 1,5 cm a např. hrnkem vykrojíme kolečka.
- Kolečka pokládáme na pekáč, který je vystlaný pečícím papírem a dáme do trouby.
- Pečeme cca 10-12 minut, dokud není těsto lehce zabarvené.
- Nakonec lehce posypeme moučkovým cukrem a necháme vychladnout.
