Recepty

Matcha Mandlový Shake

Matcha Mandlový Shake

Chcete překvapit své přátele zajímavým drinkem? Připravte jim Matcha mandlový shake!

Ingredience

SHAKE:

  • 1 plechovka plnotučného kokosového mléka (vychlazeného přes noc)
  • 1/2–3/4 šálku studeného mandlového mléka nebo kokosové vody
  • 4 g Matcha Tea
  • 1 lžíce čistého vanilkového extraktu (můžete přidat lžičku dužiny z vanilkového lusku)
  • 2 větší měkké vypeckované datle (např. odrůda Medjool)
  • 1/2 malého zralého avokáda (oloupané a vypeckované)
  • 1 velmi zralý banán (nebo 1/2 velkého banánu), nejlépe zmrazený
  • 1 malá hrst mladého špenátu
  • 2 lžíce mandlového másla
  • špetka soli
  • kakaová drť (na posypání, pokud chcete)

 

ČOKOLÁDOVÝ KRÉM:

  • 2 lžíce neslazeného kakaa
  • 2 lžíce medu (pro vegany javorového sirupu)
  • 1/3 šálku kokosového mléka z plechovky
  • 1/4 lžičky soli
  • 45 g hořké čokolády (případně se ujistěte, že je veganská)
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

SHAKE:

  1. Z ledničky vyndáme plechovku kokosového mléka.
  2. Otevřeme ji a sejmeme vrstvu kokosové smetany.
  3. Odměříme si cca 1/2 šálku smetany a zbytek smetany si uschováme na další použití.
  4. Kokosovou vodu, která zůstala v plechovce, si uschováme také.
  5. Do mixéru vložíme kokosovou smetanu, 1/2 šálku mandlového mléka (nebo zbylou kokosovou vodu), matcha, vanilku, datle, avokádo, banán, špenát, mandlové máslo a špetku soli.
  6. Mixujeme cca 1–2 minuty, dokud není směs hladká a krémovitá.
  7. Případně přidáme zbývající 1/4 šálku mandlového mléka.

 

ČOKOLÁDOVÝ KRÉM:

  1. V malém hrnci smícháme dohromady kakao, med, kokosové mléko a sůl a za stálého míchání zahříváme na mírném ohni, dokud se čokoláda nerozpustí.
  2. Po dobu 5 minut udržujeme mírný var za občasného míchání.
  3. Vypneme sporák, přidáme zbývající čokoládu a vanilku a vymícháme do hladka.
  4. Pokud nám krém zbyde, můžeme jej uchovat v chladu ve vzduchotěsné nádobě a později ohřát na mírném ohni za stálého míchání nebo opatrně v mikrovlnné troubě.
  5. Do 2 sklenic nalijeme teplou čokoládu, přidáme Matcha shake a můžeme posypat kakaovou drtí.