Recept pečené matcha mochi
Recept na pečené mochi pro nás připravila Verča Poláčková a my doufáme, že zachutná i Vám 🙂
Pečené matcha mochi upečete ze sladké rýžové mouky, kokosového mléka a rozpuštěného másla. Na rozdíl od klasického mochi se nevaří, ale peče ve formě, takže je vláčné a lehce gumovité. Do těsta použijte 10 g Bio Matcha Tea Chef z našeho e-shopu.
Ingredience
- 100 g sladké rýžové mouky
- 100 g krupicového cukru
- 2 lžíce (10 g) Bio Matcha Tea Chef
- 1 lžička kypřícího prášku
- 2 lžíce (30 g) rozpuštěného másla
- 250 ml kokosového mléka
Postup
- Smícháme mouku, cukr a matcha.
- Přidáme kypřící prášek a dobře promícháme.
- Přilijeme rozpuštěné máslo a kokosové mléko.
- Mícháme, dokud nevznikne tekuté těsto.
- Těsto nalijeme do menší formy vymazané olejem nebo tukem a vysypané moukou
- Pečeme v troubě na 175 °C cca 35 minut.
- Těsto necháme vychladnout a můžeme posypat sladkou rýžovou moukou.
Tip!
-
Hotové mochi můžete posypat i mandlemi v matcha čokoládě, nebo potřít tvarohem či sýrem.
-
Za recept děkujeme Veronice Poláčkové 🙂
