Recepty

Velikonoční Matcha Cheesecake

Velikonoční Matcha Cheesecake

Na Zelený čtvrtek jedině zelený Matcha cheesecake!

Ingredience

TĚSTO:

  • 200 g matcha sušenek
  • 50 g másla ghí

 

KRÉM:

  • 2x sýr Goldessa light
  • 1x odtučněný tvaroh
  • 1 bílek (žloutek nepřidáváme kvůli barvě)
  • sladidlo

 

MATCHA KRÉM:

  • 1 sáček Bio puding s Matcha Tea
  • 5 lžic kokosového oleje
  • 2 g Matcha Tea
  • 100 g sýr Goldessa light

Postup

TĚSTO:

  1. Sušenky nejprve rozemeleme v domácím robotu (nebo v pytlíku válečkem).
  2. Přidáme změklé máslo.
  3. Vypracujeme těsto, které natlačíme do malé formy vyložené pečícím papírem.
  4. Dáme do lednice ztuhnout.

 

KRÉM:

  1. Sýry, tvaroh a sladidlo společně rozmixujeme v hladký krém.
  2. Přidáme bílek a pořádně zamícháme.
  3. Krémovou směs nalijeme na korpus a pečeme na vodní lázni cca 40 minut na 170 °C (dle vaší zkušenosti s troubou).

 

MATCHA KRÉM:

  1. Matcha puding uvaříme dle návodu.
  2. Dáme vychladit do lednice.
  3. Poté přidáme Goldessu, kokosový olej a pytlíček Matcha Tea, a tyčovým mixérem rozmixujeme v hladký krém.
  4. Ten naneseme na vychladlý dort a dáme opět do lednice na několik hodin, nejlépe přes noc.