Recepty

Matcha-jogurtové Dortíčky s Bílou Čokoládou

Matcha-jogurtové Dortíčky s Bílou Čokoládou

Skvělé jogurtové košíčky s matcha jsou potěchou pro oko, i pro vaše chuťové pohárky. Jsou navíc plné zdraví prospěšných ingrediencí, ale na chuti jim to rozhodně neubírá. Přesvědčte se sami!

Ingredience

Korpus

  • 1 hrnek kokosové mouky
  • lžička máku
  • 1 hrnek Aquafaba (nálev z cizrny)
  • sladidlo (například 3 lžíce xylitolu)
  • lžíce psyllium

Bílý krém:

  • 50 g bílé čokolády
  • 150 g bílého jogurtu
  • 1 lžíce kokosového oleje

Matcha vrstva:

  • 1x vanilkový puding bez lepku
  • 1,5 lžíce Bio Matcha Tea Chef
  • sladidlo (použili jsme 2 lžíce xylitolu)
  • maliny

Postup

  1. Nejprve si připravíme korpus.
  2. Aquafabu vyšleháme se sladidlem do pěny. Poté do ní zamícháme kokosovou mouku a mák.
  3. Těsto dáme na pekáč vystlaný pečícím papírem a rukama ho stlačíme na cca 0,5 cm vysokou placku. Pečeme v rozehřáté troubě cca 15 minut na 180 stupňů.
  4. Hotový korpus necháme vychladnout, poté z něj vykrájíme kolečka.
  5. Poté si připravíme Matcha Tea vrstvu.
  6. Vanilkový puding dáme vařit dle návodu společně s Matcha Tea. Místo klasického mléka můžete použít kokosové mléko napůl s vodou. Vaříme do zhoustnutí. Poté puding nalijeme do připravených kulatých formiček asi tak ze 3/4. Doprostřed každé formičky dáme malinu a necháme v lednici ztuhnout.
  7. Mezitím si uděláme světlý krém.
  8. Bílou čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Necháme ji vychladnout, aby nebyla úplně vařící. Přidáme kokosový olej pokojové teploty, jogurt pokojové teploty a důkladně promícháme.
  9. Nalijeme na matcha vrstvu, jemně vmáčkneme vykrojená kolečka z korpusu a dáme do lednice do druhého dne.

Tip!

Za recept moc děkujeme naší fanynce Kateřině. Další zajímavé recepty najdete na jejím profilu food.by.katiie 😊