Vegan matcha chléb
Veganský Matcha chléb od naší věrné fanynky Kateřiny udělá radost všem, kteří rádi mlsají zdravě a ohleduplně. Vyzkoušejte i vy náš krásně vypadající a úžasně chutný recept!
Vegan matcha chléb upečete ze špaldové mouky, kvásku a kokosového mléka, bez vajec a másla. Zelená matcha mu dodá barvu i jemnou chuť a v řezu krásně vypadá. Do těsta použijte Bio Matcha Tea Harmony z našeho e-shopu.
Ingredience
- 3 hrnky špaldové mouky
- 1,5 lžičky sušeného kvásku
- sladidlo (my jsme použili 3 lžíce xylitolu)
- špetku himalájské soli
- půl hrnku kokosového mléka (v plechovce)
- 1,5 lžíce kokosového másla
- čtvrt hrnku kokosového krému v plechovce (zejména tu tuhou část, ideálně
- právě vyndanou z lednice)
- 1 vrchovatou lžíci Bio Matcha Tea Chef
Postup
- Smícháme suché ingredience (kromě Matcha Tea), přidáme vlažné kokosové mléko, kokosový krém a pomocí kuchyňského robotu spojíme všechny ingredience dohromady. Přidáme kokosové máslo pokojové teploty a necháme hníst cca 10 minut.
- Těsto rozdělíme do dvou misek. Do jedné přidáme Matcha Tea a ještě cca 5 minut necháme hníst.
- Obě těsta přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo kynout cca hodinu. (můžete ho dát třeba do vypnuté teplé trouby).
- Vykynutá těsta rozválíme.
- Připravíme si rozválené světlé těsto, na něj položíme rozválené Matcha těsto a zamotáme.
- Vzniklou roládu přendáme opatrně do vymazané formy a necháme ještě cca 20 minut kynout.
- Poté potřeme kokosovým olejem a pečeme cca 25 minut na 170 stupňů.
Tip!
Za recept moc děkujeme naší fanynce Kateřině. Další zajímavé recepty najdete na jejím profilu food.by.katiie 😊
