Recepty

Matcha mléčné rýžové dortíčky

Matcha mléčné rýžové dortíčky

Tradiční korejské mléčné rýžové dortíčky (tteok) jsme ozvláštnili matcha a výsledek rozhodně stojí za to. Vyzkoušejte i vy další z asijských receptů, který obohatí váš repertoár a navíc si na něm úžasně pochutnáte :)

Ingredience

  • 20 g lepkavé rýžové mouky (pozor – normální rýžová mouka dostatečně nelepí, je potřeba lepkavá nebo také sladká rýžová mouka)
  • 40 g bramborového škrobu
  • 3 lžičky cukru
  • špetka soli
  • 200 ml mléka
  • 2 g Bio Matcha Tea Harmony
  • vanilkový extrakt

Postup

  1. Smíchejte všechny ingredience v nepřilnavém hrnci nebo pánvi a zahřívejte na mírném ohni.
  2. Až se začne těsto lepit, míchejte, dokud se nevytvoří celistvé lepkavé těsto (jak rychle se utvoří těsto se odvíjí od teploty a může to trvat i 15 minut).
  3. Lepkavé těsto přesuňte na talíř, vytvořte pěkný bochánek a nechte vychladnout (můžete vložit i na 30 minut do ledničky).
  4. Těsto nakrájejte na rovnoměrné kostky, dotvarujte podle nálady a můžete posypat cukrem, nebo třeba matcha.

Tip!

  • Pro tento recept jsme zvolili základní těsto, které si můžete doladit přesně podle chuti. Do středu dortíčku můžete dát oříšky, sušené ovoce, semínka, nebo třeba kousek bílé čokolády. Stejně tak můžete těsto ze všech stran obalit v kokosu, kakau, nebo jiném prášku – fantazii se meze nekladou 🙂

Všechny recepty